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香港發現多數炸焗小食含致癌物 薯片愈薄脆愈高危
2010-12-16 13:57:03 來源：《廣州日報》
資料圖片：各種誘人的佐餐零食 丙烯酰胺是高溫加熱過程中形成的污染物。昨日，香港消費者委員會與香港食物安全中心在通報中指出，動物實驗發現，丙烯酰胺會增加動物的甲狀腺、腎上腺、乳腺、睪丸及中樞神經等不同器官及組織出現腫瘤的比率。國際癌癥研究機構把丙烯酰胺分類為“可能令人類患癌”。 來源：《廣州日報》 編輯：段若蘭
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