為提倡文明用餐，制止餐飲浪費，1月30日，云南省商務廳、云南省旅游局倡導弘揚中華美德吃出勤儉節約、吃出健康安全媒體見面會舉行。
云南省商務廳副廳長孫燕稱，雖然大講排場，鋪張浪費會為某些餐飲企業帶來一時的畸形繁榮，但絕非長遠之計。只有始終堅持以面向大眾為主，依托理性消費，才能實現中國餐飲業得良性發展和可持續發展。
“反對鋪張浪費，不等于禁止消費，而是讓大家吃的飽、吃的好，科學合理飲食，杜絕暴飲暴食，”云南省餐飲美食行業協會副會長楊琨說，“在反對奢侈浪費的同時，要努力弘揚優秀的民族餐飲文化，振興滇菜?！?/p>
為鼓勵節約，扼制浪費，云南省商務廳、云南省旅游局提出幾點貫徹意見：進一步提高認識，轉變思想觀念，大力倡導勤儉節約傳統美德；引導社會公眾，科學合理消費；激勵節約用餐，引導低碳、綠色消費；狠抓輿論宣傳，倡導文明用餐；狠抓監督檢查，嚴查違規行為；建立長效機制，狠抓制度建設；加強行業自律，引導行業健康發展。
據悉，云南省商務廳、云南省旅游局鼓勵企業在餐飲經營和服務過程中，把包括早餐工程、社區快餐和單位團餐在內的大眾餐飲作為餐飲行業的重點來抓，提供綠色營養菜單，合理搭配菜品，建立健全點餐提示制度、打包服務制度，推行自助餐和分餐制，引導消費者合理點菜、健康配餐、文明用餐。
（記者 李映青 郭安菲）