人們?cè)谙硎苋找尕S富的美味的同時(shí)，也產(chǎn)生了一類特殊的城市廢棄物——餐廚垃圾。“這是一種具有廢物與資源雙重特性的生活垃圾，是典型的‘放錯(cuò)了地方的資源’。”民進(jìn)江蘇省委向日前召開(kāi)的江蘇省政協(xié)全會(huì)提出建議:大力推進(jìn)餐廚垃圾生物化處理及有效利用。

由于傳統(tǒng)的烹飪飲食方式，我國(guó)每年都會(huì)產(chǎn)生數(shù)量巨大的餐廚垃圾。“地溝油”、“垃圾豬”等讓人觸目驚心的詞匯，都與餐廚垃圾息息相關(guān)。管理好、處理好餐廚垃圾，實(shí)現(xiàn)變廢為寶，已成為廣大人民群眾日益關(guān)心的問(wèn)題，也是實(shí)現(xiàn)食品安全的重要保證。

民進(jìn)江蘇省委認(rèn)為，要從根本上解決餐廚垃圾的問(wèn)題，必須大力推進(jìn)餐廚垃圾生物化處理。民進(jìn)江蘇省委建議:江蘇應(yīng)加快出臺(tái)餐廚垃圾管理辦法，明確管理部門，將餐廚垃圾回收制度化、程序化；科學(xué)構(gòu)建餐廚垃圾治理體系，利用微生物菌發(fā)酵餐廚垃圾，使其變成生物肥料和生物農(nóng)藥，建立餐廚垃圾轉(zhuǎn)化為農(nóng)用產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)鏈，形成合理的餐廚垃圾資源化利用和無(wú)害化處理；政府應(yīng)引導(dǎo)企業(yè)開(kāi)展餐廚垃圾的綜合利用，鼓勵(lì)企業(yè)加強(qiáng)生物轉(zhuǎn)化菌種及其相應(yīng)的生物轉(zhuǎn)化技術(shù)研究，進(jìn)一步提高產(chǎn)品附加值。

來(lái)源：人民政協(xié)報(bào) (記者 謝會(huì)昌　李灝) 編輯：馬原 許銀娟