龍蝦沙拉。

3月19至31日，哈爾濱香格里拉大酒店將特邀來自姊妹酒店的意大利主廚為賓客精心烹制地道的意大利美食，將意大利的典雅浪漫與地中海的熱情繽紛通過豐盛可口的佳肴傳遞給每位賓客。

注重健康和突出食材原有香味是這位意大利主廚的烹飪理念。此次美食節期間，他將為賓客奉上多款意大利傳統大餐，包括招牌菜龍蝦沙拉、香烤茄子配意大利乳清干酪和意大利炸飯團配奶酪火鍋等。其中，龍蝦沙拉是選用加拿大龍蝦、紫皮蘿卜、各色小櫻桃番茄、蠶豆、茴香、蘆筍、芝麻菜等新鮮原料，加入由特級初榨橄欖油、香草汁以及新鮮檸檬汁混合調制成的檸檬香草汁攪拌而成。色澤鮮艷誘人，入口清爽芳香，可帶給賓客仿佛置身于意大利鄉村般的愜意體驗。意大利炸飯團起源于十世紀的西西里島，是以肉醬、番茄醬、意大利馬蘇里拉奶酪、豌豆為餡精制而成的油炸米面團，外層裹有一層面包屑。酒店的客座意大利主廚還為這道傳統美食搭配了奶酪火鍋，使之成為一道的溫暖的開胃菜。此外，他還將為賓客現場烹制意大利調味飯和多種風味的意大利面，讓賓客可以暢享正宗意大利美食、盡情體驗意式浪漫恬靜生活。

總部設在香港的香格里拉酒店集團目前擁有和管理香格里拉、嘉里和盛貿飯店三個品牌，共計72家飯店，客房量已超過30,000間。香格里拉是五星級的豪華酒店品牌，提供高品質的設施和服務。目前，香格里拉品牌的酒店分布在澳大利亞、加拿大、中國大陸、斐濟、法國、香港、印度、印度尼西亞、日本、馬來西亞、馬爾代夫、菲律賓、新加坡、阿曼、臺灣、泰國和阿聯酋。此外，集團還有眾多新的酒店項目正在籌措中，主要分布在加拿大、中國大陸、印度、馬來西亞、蒙古共和國、菲律賓、卡塔爾、斯里蘭卡、土耳其和英國。

來源：中國日報黑龍江記者站 （記者 田雪緋） 實習編輯：孫瑞雪