米飯防止肌膚干燥：米中富含的維生素A、E和B族維生素、氨基酸和鹽酸，能有效防止肌膚干燥，防止肌膚衰老，同時能抵抗色素沉著。大米也是B族維生素的主要來源，是預防腳氣病、消除口腔炎癥的重要食物。米湯能刺激胃液的分泌，有助于消化，并對脂肪的吸收有促進作用。
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