西鳳酒是全國(guó)首批評(píng)定的四大名酒，而紅西鳳更是西鳳酒中優(yōu)中選優(yōu)的領(lǐng)軍品牌。

紅西鳳是西鳳企業(yè)頂級(jí)釀酒專家小組礪煉多面研制的戰(zhàn)略產(chǎn)品，啟用西鳳獨(dú)有的藤制酒秘藏老酒，按鳳香復(fù)合型1：3：6黃金勾兌比例精心調(diào)兌精心勾調(diào)，完美呈現(xiàn)西鳳酒“醇香典雅、甘潤(rùn)挺爽、諸味諧調(diào)、尾凈幽長(zhǎng)”的口感和風(fēng)格！集鳳香之大成，創(chuàng)中國(guó)高端白酒新境界！

每萬(wàn)斤糧食僅有百斤能成為紅西鳳原糧

紅西鳳的原料選用西鳳原糧基地的優(yōu)質(zhì)紅高粱，先經(jīng)手工篩選在經(jīng)粉碎，粉碎標(biāo)準(zhǔn)為一毫米。每一萬(wàn)多斤糧食，能成為紅西鳳原糧的也只有一百多斤。正是這百種選一的稀有之選，方才成就紅西鳳榮耀品質(zhì)。

柳林獨(dú)有的黃棉土培育出的釀酒窖泥

柳林有一種獨(dú)特的黃棉土，呈外密內(nèi)疏的特殊結(jié)構(gòu)，PH值8.51，通透性優(yōu)良，極適應(yīng)釀酒所必需的微生物生長(zhǎng)。經(jīng)過(guò)多年的生產(chǎn)積累和人工培育，形成了西鳳的優(yōu)質(zhì)的釀酒窖泥，從而釀造出“五味協(xié)調(diào)，均不出風(fēng)頭”的獨(dú)特口感。

正是這質(zhì)地上乘的天然窖泥，方才成就紅西鳳榮耀品質(zhì)。

只在“谷雨”封存的3000年釀酒秘法

“雨水生白谷”。自秦時(shí)谷雨時(shí)節(jié)，就是柳林白酒最好的封壇儲(chǔ)酒之日。紅西鳳酒，嚴(yán)格遵循3000多年釀酒經(jīng)驗(yàn)，選糧、窖釀、儲(chǔ)藏的每一道工序均按照古法之節(jié)氣，使紅西鳳之口感風(fēng)格始終如一。僅選谷雨封存，方才成就紅西鳳榮耀品質(zhì)。

3000歷史的儲(chǔ)存工具——大酒海

酒海是西鳳酒的傳統(tǒng)儲(chǔ)存工具，距今已有3000多年歷史。它是用藤條編制而成，用蛋清合成粘合劑，內(nèi)以白棉布裹糊，再以百層麻紙裱糊，最后用菜油、蜂蠟涂抹表面，風(fēng)干后而制成的大酒簍以儲(chǔ)酒。酒海儲(chǔ)酒，老熟快，去辛辣，除雜味，并賦予獨(dú)特的“老海酒”味。從而形成了西鳳酒與眾不同的口感。