新華網福州3月10日電（記者劉豐）福建省食品藥品監督管理局近日出臺《關于開展食品生產安全風險“大摸底、大排查、大整治”專項行動的通知》，決定開展為期10個月的“大摸底、大排查、大整治”專項行動，確保不發生系統性、區域性和行業性食品生產安全事件和較大以上食品安全事故。

《通知》明確了省級風險排查整治重點，包括12類重點食品（嬰幼兒配方乳粉、嬰幼兒輔助食品、乳制品、肉制品、白酒、食用油等6類高風險食品，以及包裝飲用水、蜜餞、糕點、炒貨、速凍食品、調味品等6類長期監督抽檢合格率相對較低食品）、4類重點區域（城鄉結合部、生產聚集區、小作坊聚集村、問題多發易發地帶）、5類重點問題（使用非食用物質、摻雜摻假、塑化劑污染、濫用食品添加劑、微生物超標）、5類重點企業（監督抽檢不合格企業、風險監測存在問題企業、日常監管和暗訪突查被發現問題較多企業、被立案查處企業、大型企業）。

同時，福州市閩侯縣和倉山區、廈門市同安區、漳州龍海市、泉州晉江市、三明市三元區、莆田市仙游縣、南平武夷山市、龍巖市永定縣、寧德福安市等食品生產企業數量相對較多的10個縣（市、區），也被列為此次專項行動的重點。

據悉，此次專項行動分為摸底排查階段（2015年3月至5月）、自查自糾階段（2015年6月）、集中整治階段（2015年7月至11月）、總結驗收階段（2015年12月）等四個階段。行動期間，食品藥品監管部門將進一步深入普查，摸清小作坊數量、分布、狀況等基本情況，完善小作坊檔案，督促企業從原輔料進貨查驗、食品添加劑使用、生產過程管控等環節入手消除和防控主要食品生產安全風險。