可是，2004年5月1日實施的《行政許可法》，取消了公共餐飲具消毒單位的許可準入，在工商部門取得營業執照后就能開張。“門檻沒了，一批沒資質的企業進入市場，事后監管很難起效。”張中興說，那些建在廁所旁邊的企業，再怎么整改也達不到要求。
監管：最高罰款額僅為5000元
有人覺得，雖然允許“先上車”，但只要監管到位，還是可以規范市場行為的。然而，記者從自治區衛生廳了解到，根據相關法規，對于檢出問題的單位，最高罰款只有5000元。而且，由于規定抽檢費用不得攤派給被檢單位，全部由衛生部門承擔，因此在經費的限制下，頻繁地抽檢也不太現實。
按照衛生部的要求，針對集中消毒餐飲具的抽檢，每年不少于一次。在檢驗經費不足的情況下，多數地方是一年只檢一次。即使檢出問題，5000元的罰款對企業來說也是“小意思”。
一位衛生行政部門的人員向記者透露，目前的監管現狀是：工商部門發出營業執照后，通知衛生部門進行監管，衛生部門查出問題后，再通知食品藥品監管部門，由他們向各餐飲企業發出通知，不要使用檢出問題的消毒餐飲具。兜了一大圈，監管效力還剩多少？
公示：促進企業優勝劣汰
據介紹，此次專項督查檢查的時間是從6月13日至6月23日，檢查內容包括周圍環境、車間布局、生產設備、車間環境衛生、從業人員個人衛生等。衛生監督部門還將與疾控部門配合，對餐飲具消毒效果進行抽檢。對抽檢中發現的不合格單位，將立案查處。
此外，衛生監督部門希望借助此次專項檢查，建立監管公示制度，對餐飲具集中消毒單位的抽檢結果進行公示。原則上每季度公示一次，對不合格的單位予以曝光，通過公示促進企業的優勝劣汰。
來源：南國早報 編輯：馮媛