河南大學(xué)哲學(xué)與公共管理學(xué)院首屆“廚神入化”杯烹飪大賽現(xiàn)場(chǎng)（徐振羽 攝）
河南大學(xué)哲學(xué)與公共管理學(xué)院首屆“廚神入化”杯烹飪大賽現(xiàn)場(chǎng) （陸國(guó)泳 攝）
“做菜不僅是我的個(gè)人愛好，也是我孝敬父母的一個(gè)表現(xiàn)。我會(huì)做飯，可以減輕父母的負(fù)擔(dān)，我不做啃老族”。3月27日下午，河南大學(xué)哲學(xué)與公共管理學(xué)院首屆“廚神入化”杯烹飪大賽的頒獎(jiǎng)典禮上，一位選手頗有感觸的道出心里話。
經(jīng)過初賽晉級(jí)的9組選手身著廚師裝，頭戴白高帽，喊著自己的參賽口號(hào)，在廚房在油煙中體會(huì)父母給自己做飯的辛苦，過了一把廚師癮。該院團(tuán)委書記沙莎表示，現(xiàn)在的大學(xué)生在家做飯的不多，比較依賴父母。舉辦廚藝大賽，就是要讓學(xué)生們?cè)谧约簞?dòng)手做飯的過程中，感受到父母的辛勞，學(xué)會(huì)感恩父母，為父母減輕家務(wù)負(fù)擔(dān)。另外，中國(guó)菜也是中華傳統(tǒng)文化的精髓之一，大家在做菜的同時(shí)也能體味到它的真諦和文化。
大賽包括冷拼、刀工、雕工、飲食文化知識(shí)問答及特色菜展示五個(gè)環(huán)節(jié)，經(jīng)過各組選手的“廚神入化”，普通的黃瓜、蘿卜白菜、茄子等眾多蔬菜被做成了色香味俱全的“魚香茄龍”、“水果甜品沙拉”、“金玉滿堂”等各色菜品。在選手做菜的同時(shí)，各自的親友團(tuán)也輪番登場(chǎng)進(jìn)行才藝表演，為選手拉票。整個(gè)現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈，掌聲不斷。
在最后的特色菜展示環(huán)節(jié)中，8號(hào)選手辜俊鍇的一道江西特色“茼蒿臘肉”，色澤鮮艷，味道醇香，得到評(píng)委的一致好評(píng)。辜俊鍇說：“這道菜兼具開胃、驅(qū)寒、消食的功效，對(duì)父母身體有好處，以后會(huì)常做給父母吃。”而4號(hào)選手林婷帶來的“雙椒鴨脯”同樣不只有繽紛的色彩和爽滑的口感，她介紹鴨肉有滋陰補(bǔ)虛的作用，父母為孩子操勞這么多年需要保養(yǎng)好自己的身體。
來源：中國(guó)日?qǐng)?bào)河南記者站（記者 焦宏昌 通訊員 唐田 王倩）編輯：于姝楠
