19日，國家食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布中秋節(jié)、國慶節(jié)餐飲服務(wù)食品安全溫馨提示，提醒廣大消費(fèi)者就餐時(shí)注意選擇安全的菜肴。
首先，不吃河豚魚、野生蘑菇等高風(fēng)險(xiǎn)食品。因?yàn)楹与圄~體內(nèi)含有毒素，高溫烹煮和鹽腌均不能將其破壞；而野生毒蘑菇的種類很多，毒素也不一樣，一旦中毒目前尚無特效療法。其次，海鮮富含蛋白，易引起過敏反應(yīng)，且易被病菌污染，生食易引發(fā)食物中毒，因此不要為了貪鮮而生食，要盡可能燒熟煮透。“提示”還提醒，要慎食小龍蝦，因?yàn)樾↓埼r往往攜帶一些細(xì)菌和有毒物質(zhì)，也可能攜帶肺吸蟲，如果生吃或吃半生不熟的小龍蝦，不僅容易發(fā)生食物中毒，而且有導(dǎo)致肺吸蟲病的危險(xiǎn)。
來源：楚天都市報(bào) 編輯：馮媛
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