第16屆世界食品科技大會6日在巴西南部著名旅游城市伊瓜蘇開幕，3家中國企業斬獲素有食品界“奧斯卡”獎之稱的國際食品工業大獎。

開幕當天，國際食品科學技術聯合會頒布了這一備受矚目的獎項，3家中國企業的產品榜上有名，分別是北京紅螺食品有限公司的茯苓夾餅、河南白象食品集團的骨湯方便面系列以及山東欣和企業的六月香豆瓣醬。

世界食品科技大會是由國際食品科學技術聯合會主辦、每兩年召開一次的權威國際會議，被稱為食品界的奧林匹克。

本次大會的主題是“通過食品科技解決全球食品安全和食品健康問題”。共有來自40多個國家的3000余名業界代表參會。在未來4天內，與會代表將通過權威報告、學術研討會和企業家論壇等方式討論當今全球關注的食品問題。

據悉，本次大會還將完成國際食品科學技術聯合會新老主席的交接，中國食品科技學會副理事長饒平凡教授將成為聯合會新一任主席。