冬季最常被老廣用來打邊爐的牛肉是廣州冬季肉食消費主力軍。
臨近春節牛肉價格仍持續上漲
市民普遍嫌貴 本報記者調查發現——
昨日記者走訪市場發現，菜市場的牛肉價格再創新高，達到35元/斤，超市牛肉價格更是普遍達到45元/斤以上。根據商務部的監測數據：從去年8月中旬以來，全國鮮牛肉批發價格穩步上漲，從當時的40.97元/公斤上漲至近期的48.33元/公斤，累計上漲幅度接近20%。
臨近春節不少肉菜價格都在上漲，而價格本已高高在上的牛肉價格還在繼續上漲。昨日記者走訪市場發現，菜市場的牛肉價格再創新高，達到35元/斤，超市牛肉價格更是普遍達到45元/斤以上。對于牛肉價格持續上漲的原因，業內一致認為是牛源緊張。近年來我國肉牛存欄量持續回落，有業內人士擔心，如果這一狀況持續下去，牛源緊張、牛肉價格高企的狀態可能將長時間持續。
鮮牛肉批發價上漲近20%
臨近春節，價格本已高高在上的牛肉價格繼續上漲。昨日記者在一家菜市場看到，整個菜市場只有一個牛肉攤，攤主還兼營豬肉。攤上只掛著兩塊牛肉，總共約20斤左右，價格為35元/斤。對于這個價格不少市民都嫌貴，攤主也表示，現在買牛肉的人不太多，很多人一次只買一點點。一位買菜的阿姨告訴記者，現在家里已經好幾個月沒有買牛肉了。
隨后記者在幾家超市看到，這里的牛肉價格更高。品牌牛肉中只有一些特價產品在45元/斤上下，較好部位的牛肉已突破50元/斤。而且，挑選牛肉的顧客遠遠沒有挑選豬肉的顧客多。
監測數據也反映了牛肉價格的走勢，根據商務部的監測數據：從去年8月中旬以來，全國鮮牛肉批發價格穩步上漲，從當時的40.97元/公斤上漲至近期的48.33元/公斤，累計上漲幅度接近20%。
