算賬

每日數(shù)百萬1元餐具上桌

一位業(yè)內(nèi)人士透露，1元錢的消毒餐具進(jìn)價(jià)一般是每套7角錢左右，如果餐館每天用掉100套，一個(gè)月就能收入近1000元。消毒餐具都是由餐飲具消毒公司負(fù)責(zé)購置，飯店無需花錢購買，而用過的餐具則由消毒公司每日上門回收，飯店可省出洗碗工工資、洗滌劑、水電等費(fèi)用。“不用設(shè)消毒間、不用雇清洗員、沒風(fēng)險(xiǎn)，還能額外賺錢，何樂而不為？”該業(yè)內(nèi)人士表示，此類消毒餐飲具的使用“大頭”多為中小型餐館經(jīng)營者和城鄉(xiāng)接合部的餐館、旅游景區(qū)景點(diǎn)的餐館。

上述人士給記者算了筆賬，以目前本市100家有照經(jīng)營的餐飲具消毒企業(yè)來說，小型企業(yè)每天生產(chǎn)1萬套、大型企業(yè)每天生產(chǎn)5萬至10萬套，這樣，保守估計(jì)，每天有200萬至300萬套消毒餐飲具在市場上流通，“這還不算黑作坊的”。李秋萌