滿族菜制作技藝有望成市級“非遺”

沈第六批市級“非遺”44個推薦項目昨起公示 公示期20天

滿族傳統風味菜制作技藝、李連貴熏肉大餅傳統制作技藝、沈陽稻香村傳統糕點制作技藝……

可別小看了這些大家吃慣了的傳統美食，因為其中蘊含著獨特的傳統技藝和文化內涵，它們將有可能進入沈陽市第六批“非遺”項目名錄。

昨日，沈陽市文廣局公布了沈陽市第六批市級非物質文化遺產代表性項目名錄推薦名單。其中既包含了上述大家比較熟知的美食，也包含了一些大家不太熟知的獨特飲食，如遼中縣十里香白酒傳統釀造工藝，康平縣的東西遼河白酒制作技藝、康平齊家羊湯制作工藝、姜家溝干豆腐制作工藝等。

此外，本次進入公示期的推薦項目還包括了沈陽木偶戲、沈陽“仨拉擊”、張氏傳統戲服制作技藝、金氏繩結技藝、沈陽關氏傳統鋦瓷技藝等項目，共計44項，涵蓋傳統戲劇、曲藝等7個種類。

此前，根據有關規定，沈陽市文廣局在全市開展了第六批市級非物質文化遺產代表性項目名錄申報評審工作。經各區、縣(市)及有關單位申報、有關專家論證評議，以及市文廣局非遺專家評審委員會審議，提出了這份推薦名單。

即日起至5月30日，該推薦名單向社會公示20天。如有異議，可通過信函、電子郵件等方式進行反映。

受理單位：沈陽市文廣局非物質文化遺產處

通信地址：沈陽市皇姑區鴨綠江街10號

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