10月27日上午，第九屆中國國際美食旅游節主題活動之一的“2012國際美食之都高峰論壇”在成都世紀城嬌子會議中心舉行。海內外知名專家學者及成都本土美食行業品牌企業、行業組織負責人共計400余人出席。

本次論壇以“國際化與國際美食之都建設”為主題，分為二個部分：由來自美國、西班牙、臺灣和北京的國際知名專家學者以“美食之都國際化發展戰略”、“回歸基礎——味型的和諧”、“創造無形的獲利，提升感動服務”、“餐飲業的國際化視野與美食之都的建設”、“ 成都美食——國際行銷之契機”為題進行嘉賓主題演講；就“餐飲企業國際化發展與美食之都建設”話題進行圓桌對話交流。

據成都市美食之都促進會會長何濤介紹，去年美食節成功舉辦了以“軟實力與國際美食之都建設”為主題的高峰論壇，今年的論壇以“國際化與美食之都建設”為主題，旨在助推成都美食產業及其品牌企業的國際化發展，推動成都國際美食之都建設再上一個新臺階。（記者 李渝 彭超）