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專家熱議“爆炸西瓜”：吃得，吃不得？
2011-05-20 16:02:12 來源：北京晚報 [憂慮] “媳婦命令我跟孩子搶吃” 受訪人：王煒(兒子3歲) 前兩天，我媳婦帶孩子去市場買東西，兒子看見西瓜鬧著要吃，我媳婦看著里面的子兒都是白的，不敢買，可孩子不干，最后拗不過孩子，買了半個。回到家，她就命令我當“黑臉”，跟孩子搶著吃了一大半。春節那會兒，我得跟孩子搶不知道用沒用過膨大劑的草莓吃……弄得孩子看見我來了，就藏東西，你說我冤不冤啊？ “畸形草莓確存膨大劑可能” 受訪人：史軍(植物學博士，《科學世界》副主編) 現在很多人對草莓的個頭兒也產生了疑問。有傳言認為形狀怪異的草莓會致癌，我想這樣的傳言也沒有什么依據。 異常大且形狀奇怪的草莓確實存在使用膨大劑的可能，不過正如上面所說，規范使用膨大劑并不會對食品的安全造成影響。而且近年來的草莓越來越大，也與草莓的種類發生了變化有關。近幾年來引進的歐美草莓品種，確實體形較大，香甜味道較淡，這與用藥不用藥并沒有什么關系；而從日本引進的草莓品種，則比較香甜，但不耐放，很容易腐爛。所以說各種草莓在選育過程中，有一定的特性，但也有一定的矛盾。這些選育出來的新品種，個頭兒比野生草莓大很多，屬于正常現象。 至于果實畸形的問題就更復雜了，低溫等環境因素都會引起草莓果畸形。所以，畸形的草莓并不一定就是與膨大劑親密接觸過的。 當然，在目前食品安全問題屢屢曝光的形勢下，這樣的解釋多少顯得有些蒼白。回過頭來想想，消費者要求的是外觀和低價格，其實也是我們給果農出的難題。而目前的答案，恐怕就只有使用膨大劑了。 來源：北京晚報 編輯：于姝楠
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