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農藥專家：

農藥殘留多少情況復雜，不宜做比較

據紀明山教授介紹，像這樣的排行榜基本沒有什么可信性。“不同種類的植物所使用的農藥種類是不相同的，就算同一種植物在不同的生長季節所用的農藥的種類和量也是不一樣的，所以這樣的排行可以說是片面的。”

農藥一般分為殺蟲劑、除草劑、殺菌劑、植物生長調節劑、殺鼠劑等類型。現在一般又將殺螨劑和殺線蟲劑單獨分出來了。“如此繁雜的農藥種類在一張排行榜上是不可能體現出來的。”紀教授告訴記者。

對于采收方式的影響，紀教授告訴記者，像白菜、蘿卜、甘藍等一次性采收的蔬菜農藥殘留要相對少一些，而像番茄、黃瓜、辣椒這樣的連續采收的殘留量將比較大，“原因在于連續采收的果蔬，在采收期將要多次噴施農藥，以黃瓜為例，在采收期每過兩天就將噴施一次農藥，如果不這樣就無法保證采收質量，所以農藥殘留量高是必然的。”

殘留農藥中

殺蟲劑危害最大

那么多種的農藥都對人體有很大傷害嗎，答案是不完全，“是藥三分毒，我們吃的藥劑也都不同程度的對人體有損害，但是有些損害可以忽略不計。在農藥中對人體傷害最大的還是殺蟲劑。”齊紅巖教授告訴記者。

據介紹，殺蟲劑主要作用于蟲害，“昆蟲和人類雖然在基因上相差很遠，但在某些新陳代謝的方式上有相同之處，所以殺蟲劑既然能殺蟲，對人就一定有作用，相比之下，殺菌劑和生長調節劑，比方膨大劑類的，對人體的作用就少多了。”齊教授表示。