題：“吃燕窩的人比筑窩的燕子還多，能不造假？！”——“問題血燕”再追蹤
新華社“中國網(wǎng)事”欄目8月15日播發(fā)稿件《“洋相”辟謠為哪般？——“問題血燕”遭曝光引來所謂“馬來西亞官方新聞發(fā)布會”事件調(diào)查》，披露了馬來西亞政府高官被冒充，有人導演官方新聞發(fā)布會挽救燕窩市場一事，在國內(nèi)和東南亞國家引起了極大震動，“問題血燕”和“山寨新聞發(fā)布會”成網(wǎng)絡熱詞。
連日來，網(wǎng)民進一步曝料：血燕不僅普遍造假，而且進入中國市場的過程也充滿疑點。
不良商家憑空炮制出了一個龐大的“血燕產(chǎn)業(yè)”
關于血燕來歷，中國古代醫(yī)書和一些散文筆記中有兩種說法：一種說法是金絲燕吐血筑成，還有一種說法是巖洞中的礦物質(zhì)滲透到燕窩，但一直以來缺少科學的求證和根據(jù)，即使在引燕業(yè)十分發(fā)達的馬來西亞，對此也莫衷一是。
在杭州擁有燕窩公司的一名馬來西亞古晉城華人介紹，真正的血燕產(chǎn)量非常低，而且采摘極為困難，根本形成不了市場，在馬來西亞和印尼當?shù)厝硕茧y得一見。“我有過統(tǒng)計，中國市場上血燕的年消耗量目前達到了兩三百噸，試問天然血燕就算有，產(chǎn)量也是少之又之少，哪有那么多貨？”
“吃燕窩的人比筑窩的燕子還多，能不造假？！”一位不愿透露姓名的馬來西亞燕窩經(jīng)銷商說。
據(jù)了解，胡慶余堂國藥號2008年起就停止銷售血燕。胡慶余堂國藥號有限公司副總經(jīng)理孫鐵接受“中國網(wǎng)事”記者采訪時表示，胡慶余堂國藥號的藥品銷售的原則是，顧客提出的任何問題，我們都必須能夠做出回答。但對于血燕這個產(chǎn)品，我們卻無法做到這一點。
“比如燕窩為什么會產(chǎn)生出這種血紅的顏色，它的內(nèi)在物質(zhì)到底是什么，血燕到底是怎么生產(chǎn)出來的，我們都得不到明確的答案，也沒有能力去辯別真?zhèn)危晕覀儾桓忆N售這個產(chǎn)品。”孫鐵說。
但嗅覺靈敏的商家竟然依靠這個傳說和民間滋補信仰，在中國憑空打造出了一個龐大的“血燕產(chǎn)業(yè)”。
據(jù)了解，在馬來西亞，有五萬間引燕屋，這是燕農(nóng)根據(jù)燕子的習性喜好筑的屋，用各種手段吸引燕子筑巢，收獲燕窩，這是一個半人工的燕窩產(chǎn)業(yè)，年產(chǎn)值200億元人民幣，90％以上銷往中國。
燕窩＋燕糞＋加熱：“血燕”竟是如此“無中生有”
在一家集中批發(fā)燕窩的市場——廣州一德路批發(fā)市場里，記者發(fā)現(xiàn)，白燕窩價格每500克從五六千元到七八千元不等，而加工過的“血燕”價格更為便宜，為每500克5700元，約等于1克11元左右，算是低檔貨。
“在馬來西亞，血燕的批發(fā)價也比白燕便宜，但是到了中國的零售端，價格倒過來了。”龍標心燕食品有限公司負責人說，“在中國，賣血燕沒有提成，賣白燕有，因為血燕好賣，白燕不好賣。”
馬來西亞一些業(yè)內(nèi)人士透露，“血燕”其實是在加工作坊里，對白燕窩進行熏制或染色后形成的，這種血燕的造假手法最早可追溯到上世紀80年代，目前其造假工藝已經(jīng)日趨系統(tǒng)化。廣州龍標心燕食品有限公司負責人說，造假者會把鳥糞厚厚地鋪一層，然后隔著木板或網(wǎng)架在上面放燕窩，東南亞天氣很熱，蓋在那邊一兩個禮拜，它就紅了。
在一名馬來西亞商人提供的“血燕”制作錄像中，記者看到，白燕窩被整整齊齊擺放在一個盒子里，上下都蓋上燕子糞便，然后打開取暖器對整個環(huán)境加熱，一周后打開盒子，燕窩就成了“血燕”。