一問 標準是否低于國際

已參照國際食品法典標準，部分指標更嚴格

食品藥品監(jiān)管總局、工信部等9部門20日聯(lián)合召開了“加強嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全工作”媒體座談會。工信部消費品工業(yè)司副巡視員高伏，衛(wèi)生計生委食品司副司長陳銳，中國工程院院士、國家食品安全與風險評估中心研究員陳君石對“國產(chǎn)嬰幼兒乳粉標準是否低于國際標準”、“國產(chǎn)奶粉是否安全”等問題做了回應。

陳銳表示，國際食品法典委員會（CAC）標準是各國制定本國標準的重要參考依據(jù)和基礎(chǔ)。由于不同國家嬰幼兒的營養(yǎng)狀況和當?shù)貭I養(yǎng)水平不同，各國根據(jù)本國國情制定該國的具體標準。

據(jù)悉，我國現(xiàn)行涉及嬰幼兒奶粉的標準主要包括《嬰兒配方食品》（GB10765—2010）、《較大嬰兒和幼兒配方食品》（GB10767—2010）。

“我國標準立足于保障我國嬰幼兒營養(yǎng)需求，考慮行業(yè)生產(chǎn)和監(jiān)管能力等實際情況，部分指標要求比國際更嚴格。”陳銳說。

比如乳糖，國際食品法典標準對嬰兒配方食品中的乳糖含量沒有要求，我國標準要求乳基嬰兒配方食品中乳糖含量必須占碳水化合物含量90%以上，以保證原料是以乳為基礎(chǔ)，不允許在0—6個月嬰兒配方奶粉中過多添加蔗糖和淀粉等物質(zhì)。

再如硒，國際食品法典標準要求嬰兒配方食品中硒含量為1—9微克/100千卡能量，而且上限的“9”為指導上限水平，不是限量值，歐盟的要求與國際食品法典一致，澳大利亞、新西蘭為1—5微克/100千卡能量，我國是2.01—7.95微克/100千卡能量。

陳銳介紹，除上述嬰幼兒奶粉產(chǎn)品標準外，我國還制定了與之相配套的相關(guān)標準。另外，我國嬰幼兒奶粉的標簽應符合《預包裝特殊膳食用食品標簽通則》（GB13432）的要求。該標準已修訂完成，將按程序?qū)彶榕鷾屎蠊肌?/p>

陳君石認為，國家關(guān)于嬰幼兒配方乳粉相關(guān)的標準起草過程中，結(jié)合了中國嬰兒的營養(yǎng)狀況，同時考慮了中國人母乳中的營養(yǎng)成分，以及我國居民膳食營養(yǎng)素攝入量的基礎(chǔ)上，力求符合中國嬰幼兒的營養(yǎng)需求。目前，我國嬰幼兒配方奶粉的標準不低于國際和國外標準。