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記者看到，派駐屠宰場(chǎng)的檢疫人員對(duì)宰殺后的豬肉也沒(méi)有進(jìn)行 “瘦肉精”檢測(cè)，就直接打上了 “肉檢”、 “驗(yàn)訖”的印章。

按照南京市生豬屠宰管理規(guī)定，宰殺后的豬肉必須獲得 “動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明”，方可進(jìn)入市場(chǎng)銷售。在興旺屠宰場(chǎng)，這種相當(dāng)于市場(chǎng)門票的證明，以每張10元錢的價(jià)格賣給宰殺的每一頭豬。

調(diào)查至此，終于真相大白。原來(lái)在河南孟州市、沁陽(yáng)市、溫縣和獲嘉縣，這種用 “瘦肉精”喂出來(lái)的所謂瘦肉型 “健美豬”，鉆過(guò)當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖環(huán)節(jié)的監(jiān)管漏洞，進(jìn)入販運(yùn)環(huán)節(jié)。每頭豬花兩元錢左右就能買到號(hào)稱 “通行證”的檢疫合格等三大證明，再花上一百元打點(diǎn)河南省省界的檢查站，便可以一路綠燈送到南京一些定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，無(wú)需檢測(cè) “瘦肉精”，每頭豬交10元錢就能得到一張 “動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明”。有了這張證明，用 “瘦肉精”喂出來(lái)的所謂 “健美豬”就能堂而皇之地進(jìn)入南京市場(chǎng)銷售。

南京市建鄴區(qū)興旺屠宰場(chǎng)屠宰戶老板：“大市場(chǎng)，像迎賓市場(chǎng)，南湖那邊。肉食品廠，下關(guān)，惠民橋的，這些市場(chǎng)基本上都有我(供)的肉。”

記者：“基本上南京有名的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)你都供貨？”

南京市建鄴區(qū)興旺屠宰場(chǎng)屠宰戶 老板：“都有我(供)的肉。”

河南 濟(jì)源

“瘦肉精”豬肉進(jìn)入雙匯公司

濟(jì)源雙匯食品有限公司位于河南省濟(jì)源市，站在公司大門前就可以看到八個(gè)大字—— “誠(chéng)信立企、德行天下”。

據(jù)了解，這家公司是河南雙匯集團(tuán)下屬的分公司，主要以生豬屠宰加工為主，有自己的連鎖店和加盟店，有關(guān)宣傳雙匯冷鮮肉 “十八道檢驗(yàn)、十八個(gè)放心”的字樣在店里隨處可見(jiàn)。

一名銷售人員介紹說(shuō)，他們店里銷售的豬肉基本上都是濟(jì)源雙匯公司屠宰加工的，嚴(yán)格按照 “十八道檢驗(yàn)”正規(guī)生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量可靠。

然而，按照雙匯公司的規(guī)定，十八道檢驗(yàn)并不 包括 “瘦肉精”檢測(cè)。