記者7月25日從省食品藥品監(jiān)督管理局獲悉：為切實(shí)保障中博會餐飲服務(wù)食品安全，省食藥監(jiān)管局把餐飲服務(wù)食品各項(xiàng)監(jiān)管目標(biāo)按級按類逐項(xiàng)分解，對中博會餐飲服務(wù)食品安全實(shí)行網(wǎng)格化監(jiān)管。
據(jù)了解，該局進(jìn)一步完善食物中毒事故和公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處置預(yù)案，開展事故應(yīng)急演練，確保及時應(yīng)對和有效處置。與此同時，省食藥監(jiān)管局將在省內(nèi)各市局和部分縣局，抽調(diào)對餐飲服務(wù)食品安全具有豐富經(jīng)驗(yàn)的監(jiān)管人員和檢驗(yàn)人員，對涉及接待酒店提供重點(diǎn)食品的相關(guān)理化、微生物、重金屬、毒物等食品安全指標(biāo)進(jìn)行安全檢測。只有通過原料采購儲藏、添加劑使用、餐具洗消等11大項(xiàng)20小項(xiàng)評估的酒店，方可獲批中博會接待資格。
來源:山西日報(bào)（記者 秦洋 通訊員李平林） 編輯:孫遲