云南楚雄南華縣每年的8月9日到9月9日，都要舉辦中國(guó)·南華野生菌美食文化節(jié)，這個(gè)被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)正式授予“中國(guó)野生菌美食縣”稱(chēng)號(hào)的縣城，是云南省內(nèi)最大的野生食用菌交易市場(chǎng)之一。但是今年的“野生菌美食節(jié)”，可能將面臨野生菌大幅減收的困窘。
南華縣境內(nèi)野生食用菌資源豐富，有野生菌200余種，占全國(guó)野生菌600余種的33%，云南省500余種的40%，楚雄300余種的67%，年蘊(yùn)藏儲(chǔ)量1萬(wàn)多噸，年產(chǎn)野生食用菌約3000噸，產(chǎn)值超過(guò)1億元，適宜野生食用菌生長(zhǎng)區(qū)域達(dá)170多萬(wàn)畝，世界四大名菌(松茸、塊菌、牛肝菌、雞油菌)均有分布，因野生食用菌營(yíng)養(yǎng)豐富，口味極佳，具有滋補(bǔ)、藥用等功效，是完全的綠色食品，深受?chē)?guó)內(nèi)外廣大消費(fèi)者青睞。
2009年至2010年上半年在云南發(fā)生的旱災(zāi)，在南華至今仍然揮之不去。大旱造成農(nóng)業(yè)的大幅減產(chǎn)，對(duì)野生菌生長(zhǎng)的打擊堪稱(chēng)致命。
深圳客商李小平女士主要在云南楚雄南華縣、玉溪易門(mén)縣這兩個(gè)省內(nèi)知名野生菌大縣從事野生菌收購(gòu)零售生意。她說(shuō)，往年的野生菌貿(mào)易十分紅火，通常在8月初，這里呈現(xiàn)一個(gè)人、菌如海的盛況。
李小平說(shuō)，由于干旱，今年的野生菌產(chǎn)量大幅下降，價(jià)格自然開(kāi)始上浮，“我感覺(jué)今年的產(chǎn)量只有去年的十分之一，收購(gòu)價(jià)格也遠(yuǎn)高于去年，將近高了一倍。即使如此，也幾乎收到的量也很少，質(zhì)量也不太好。”
南華縣林業(yè)局負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)：“如果雨水較好，野生菌從每年6月初入夏就開(kāi)始生長(zhǎng)了，到10月份都還有，每年7、8月是高峰時(shí)段。然而，去年的產(chǎn)量有6400多噸，而今年直到現(xiàn)在才有260多噸不到?！边@位負(fù)責(zé)人表示，南華今年也會(huì)如期舉辦野生菌交易節(jié)，由于產(chǎn)量少了，價(jià)格自然會(huì)有所上揚(yáng)，能否與往年的盛況相比不好說(shuō)了。
易門(mén)縣是云南省中部的又一知名野生菌大縣，該縣于今年7月20日舉辦了“易門(mén)野生菌交易會(huì)”。然而，易門(mén)縣副縣長(zhǎng)徐衛(wèi)明告訴記者：“今年因百年不遇的干旱，易門(mén)至今還未好好下透過(guò)一場(chǎng)大雨，近期內(nèi)的菌產(chǎn)量同比就有明顯減少，只有往年的1/4，量少價(jià)高，易門(mén)的菌子在市場(chǎng)上價(jià)格平均至少漲了70%至100%左右。”不過(guò)，野生菌生長(zhǎng)依賴(lài)充足的雨水，目前的雨水不足還不能決定今年的易門(mén)菌產(chǎn)量，一切還要看7月下旬至8月的雨水量狀況，看野生菌能不能搭上上這班雨水的“末班車(chē)”。
對(duì)于綠色食品的追求，云南省的食用野生菌成為了國(guó)內(nèi)外知名的農(nóng)產(chǎn)品名牌，據(jù)云南省林業(yè)廳，商務(wù)廳和云南省松茸協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)顯示：2009年云南出口鮮松茸957噸，創(chuàng)匯4370萬(wàn)美元；牛肝菌出口1083噸。云南野生菌產(chǎn)量占全國(guó)80%，每年創(chuàng)造4～5億元的農(nóng)業(yè)產(chǎn)值，至今仍未徹底解除的干旱，對(duì)今年野生菌產(chǎn)業(yè)的打擊不可小視。
來(lái)源：
中國(guó)日?qǐng)?bào)云南記者站（記者
吳家春實(shí)習(xí)生李昔南）編輯：鄧京荊