加州壽司卷（資料圖片）
制作全球最長加州卷的活動現場，日本留學生們正在緊張忙碌著
中國日報網環球在線消息：壽司因為熱量低、營養價值高成為很多老百姓喜愛的食物。如果你經常光臨壽司店，對加州卷一定不會感到陌生。它除了有大米、紫菜、海鮮和蔬菜等傳統原料外，還加入了在美國加利福尼亞州盛產的水果鱷梨。據美國媒體11月10日報道，加州大學伯克利分校的學生日前在校園里制作出百米長的加州卷，從而創造了新的世界紀錄。
這份加州卷長達330英尺（約100米），需要好幾十張長書桌才能擺下。學生們一共使用了97公斤大米、36公斤鱷梨、36公斤黃瓜和82公斤的生魚片，此外還有蟹肉等其它海鮮品。為了滿足學校素食者的需求，這卷壽司中有近5米長的一段是用豆腐替代了海鮮。
活動吸引了很多觀眾
齊心合力做壽司
加州大學伯克利分校的發言人凱瑟琳·麥克雷透露說，這項活動已經創造了新的世界紀錄，之前最長加州卷的紀錄為300英尺（約91米），2001年在夏威夷誕生。
據悉，這次做壽司是慶祝該校日本研究中心成立50周年活動的一部分，由該校日本研究生和交流學者協會牽頭組織。不少參與制作的日本留學生還穿起了傳統的忍者服裝，帶著來自其他國家的同學一道完成了這項壯舉。
正在伯克利攻讀博士學位的日本留學生高橋惠里非常興奮地說：“雖然買忍者的面具和塑料短劍花了我好幾美元，但能制作全世界最長的加州卷，這樣的經歷是無價的。”
伯克利分校日本研究中心的教授鄧肯·威廉姆斯認為，小小的加州卷是“見證日本和世界融合的范例”。他說：“食物并不僅僅只是可以吃的東西，對那些制作和享用的人來說，它代表了某種活力和文化。”（環球在線：董瑋）
