據(jù)香港《星島日報》報道，香港最低工資應該設于哪個水平，社會近期掀起熱烈討論。香港餐飲聯(lián)業(yè)協(xié)會調查指，最低工資水平若訂于24至26元，將對飲食業(yè)界影響較少，不會引發(fā)裁員和結業(yè)潮，并估計會有6%至8%的飲食業(yè)從業(yè)員會加薪。協(xié)會將于周二和特區(qū)政府及臨時最低工資委員會開會提交建議。
香港餐飲聯(lián)業(yè)協(xié)會早前進行了調查，咨詢業(yè)界有關最低工資水平的意見，結果顯示業(yè)界傾向將最低工資訂于24至26元。香港餐飲聯(lián)業(yè)協(xié)會主席黃家和表示，現(xiàn)時大部分飲食業(yè)從業(yè)員的時薪都超過24元，“20至23元時薪，現(xiàn)時根本就請不到人。”所以，他認為將最低工資訂于24至26元對飲食業(yè)界影響較少。
他說此水平會令到有6%至8%飲食業(yè)清潔工人獲得加薪，但認為加薪幅度不會對業(yè)界造成太大壓力，亦不會引發(fā)裁員和結業(yè)潮。至于業(yè)界會否加價，將工資成本轉嫁消費者，他認為加價是愛到很多因素影響，包括租金和原材料成本等等。
黃家和指，相信最低工資水平訂于24至26元是已經(jīng)平衡了勞工界訴求，又不會對業(yè)界營運造成太大影響。他又表示，據(jù)他了解，立法會飲食界議員早前進行的同類型調查，結果都是差不多。他表示，會于周二和特區(qū)政府及臨時最低工資委員會開會時提交建議。
