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品讀臺灣 古街舊巷嘆美食(圖)
2012-02-22 09:05:43      來源:南方日報

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國際進行時


品讀臺灣 古街舊巷嘆美食(圖)

蚵仔煎

推薦理由:蚵仔煎是臺灣夜市里相當普遍的一道小吃,蚵仔的主產地是嘉義縣,特別是入夏后,蚵仔煎的蚵仔夠分量,肉質富有彈性、鮮美,口感特別好。將新鮮肥美的蚵仔淋上調和太白粉與地瓜粉的粉漿,加上蛋、青菜下平底鍋以大火油煎,食用時再淋上特調的酸甜醬汁制作成蚵仔煎,味道香郁令人垂涎。

覓食處:觀光漁市內的餐廳

地址:嘉義縣布袋鎮布袋港觀光漁市內

現撈海鮮

推薦理由:高雄市是著名海港,海產豐富新鮮,推薦到“鴨角活海產店”品嘗現撈海鮮,蒜泥珍珠貝、蜜汁鳳螺、蒜泥斑節蝦等都是招牌菜。酥炸料理的珍珠貝,吃起來外酥內軟,海味十足。蒜泥斑節蝦肉質彈而有勁,雖然醬汁口味比較重,但不搶蝦肉的鮮味。蜜汁鳳螺的螺殼裝著酒精,等上桌后先來場“火焰秀”,燒得紅艷,獨具美味與觀賞性。

覓食處:鴨角活海產店

地址:高雄市旗津區廟前街22號

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