誤會(huì)三：自帶酒要收開瓶費(fèi)
好一點(diǎn)的餐廳都會(huì)收取開瓶費(fèi)，一般是50元左右，就像許多上點(diǎn)檔次的餐廳都收服務(wù)費(fèi)一樣，這樣的狀況可能一時(shí)無法改變，不過如何節(jié)省50元的開瓶費(fèi),其間大有學(xué)問。你可以跟餐廳老板套瓷，請(qǐng)他喝上一杯。假如你是那間餐廳的常客，而且特別欣賞廚師的菜肴，相信餐廳經(jīng)理也會(huì)網(wǎng)開一面吧。
基辛格曾在一次采訪中說“登長城，吃烤鴨，品茅臺(tái)是最美的享受。”假如你同我一樣始終無福消受中國白酒的甘醇和辛辣，那么，不如另辟蹊徑，用芳香馥郁的葡萄美酒搭配烹飪頂講究的中國美食。“小二”配花生米，逍遙也疲勞，不妨嘗試用葡萄酒來緩解這“味覺疲勞”吧。
打破“餐酒搭配”的桎梏，Ethan有絕招：
1.配酒首要原則是“我就喜歡”，其他都是次要的。
2.“BYOB”創(chuàng)造更多餐酒搭配可能，給味蕾無窮的驚喜和刺激。
3.學(xué)會(huì)買Half Bottle，既能省錢，又可以多品幾款風(fēng)格迥異的酒。
4.在餐廳喝葡萄酒可以請(qǐng)服務(wù)生一道道上菜，以便慢慢享受餐酒搭配的微妙口感。
5.粉紅酒和香檳、汽酒跟中餐都是百搭，不知如何買酒或配酒時(shí)，想到它們準(zhǔn)沒錯(cuò)。
編輯：富文佳 來源：21CN