中國(guó)日?qǐng)?bào)網(wǎng)環(huán)球在線消息：據(jù)美國(guó)《世界日?qǐng)?bào)》報(bào)道，喜歡吃魚的民眾，不難發(fā)現(xiàn)這幾年來魚則魚(Tilapia)“大翻身”，不僅餐廳愛用，一般超市里也皆可買得到。8月8日的《華盛頓郵報(bào)》美食版頭版以魚則魚為專題，采訪對(duì)象包括以海鮮聞名的中餐廳海珍樓(Seven Seas)沈老板。沈老板表示，這股抨擊中國(guó)進(jìn)口貨的風(fēng)頭上，嚴(yán)重影響中餐館生意，他很高興能夠借機(jī)提醒主流食客，正確地認(rèn)識(shí)中餐館。
海珍樓今年邁入20個(gè)年頭，但在經(jīng)營(yíng)餐館業(yè)前，沈老板曾從事養(yǎng)殖業(yè)，因而對(duì)各種食魚的特性了如指掌。他分析，魚則魚能夠“爆紅”并非偶然，以活蝦及石斑魚(rockfish)為例，在運(yùn)送的過程中，若非極度小心，往往貨到就已大量折損，對(duì)他們這種以“活魚”為招牌的餐廳來說，往往損失不貲。但魚則魚不同，不管怎么撞，甚至掉到地上，擺回缸里還是生龍活虎。
他表示，美國(guó)這一波抨擊中國(guó)進(jìn)口食品的浪潮，尤其進(jìn)口食品的負(fù)面報(bào)導(dǎo)，普遍影響中餐館的生意。以海珍樓來說，生意下滑至少兩成，讓中餐業(yè)者有苦說不出。這次獲《華盛頓郵報(bào)》報(bào)導(dǎo)，沈老板表示，希望能夠借機(jī)提醒主流食客，正確地認(rèn)識(shí)中餐館。（來源：中國(guó)新聞網(wǎng) 編輯：肖亭）
