6月16日，國家食品藥品監管總局要求江西省食品安全監管部門立即依法查處南昌“毒皮蛋”，同時部署各地工商、質監、食藥部門立即組織開展對皮蛋生產企業及皮蛋產品進行監督檢查。

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江西部分企業生產的問題皮蛋引發關注

China's State Food and Drug Administration (SFDA) on Sunday began to check for food companies processing lime-preserved eggs with copper sulphate, following a scandal highlighted in a media report.

在媒體曝光報道之后，國家食品藥品監管總局周日開始就皮蛋生產企業用硫酸銅腌制皮蛋一事展開調查。

我們平時吃的“皮蛋”或“松花蛋”的英文表達為lime-preserved egg，與之接近的“咸鴨蛋”就是salted duck egg。有報道稱，部分生產企業使用硫酸銅（copper sulphate）制作皮蛋，硫酸銅一般含有鉛、砷、鎘等對人體有毒有害元素。

自2008年毒奶粉事件之后，由各類非法食品添加劑（illegal food additive）導致的食品安全（food safety）問題層出不窮，如：豬肉中的“瘦肉精”（lean meat powder/Clenbuterol），西瓜里的“膨大劑”（swelling agent），以及蔬菜水果的“催熟劑”（ripening agent）等。

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食品安全 food safety

（中國日報網英語點津 Helen）

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