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為規范餐具消毒行業，讓市民用上“放心碗”，15日市衛生監督部門召集全市多家集中式餐（飲）具消毒服務企業負責人進行集中培訓，要求相關企業保證消毒操作區高度潔凈，并建立專門檢驗室檢驗產品消毒效果。市衛生監督部門也將在近期開展專項整治行動。

據市衛生監督部門初步統計，目前我市有20多家餐（飲）具消毒服務企業，在前期的現場檢查中，一些餐（飲）具消毒企業在選址布局上不符合衛生要求，還有部分單位沒有嚴格按照工藝流程進行消毒作業。市衛生監督所有關負責人表示，日后將加大專項整治力度，定期對餐（飲）具集中消毒單位進行現場監督檢查和衛生監督抽檢。

根據《福建省集中式餐（飲）具消毒服務機構衛生規范（試行）》規定，一套消毒碗筷的出爐需經過回收、去殘渣、浸泡、機洗、消毒、包裝、儲存等工藝流程，并且整個過程需保持生產環境高度清潔。消毒后的產品外包裝需標示消毒機構名稱、地址、聯系方式、消毒方法、消毒日期和有效期等。

來源：福州新聞網  編輯：唐智