|
10月末，肯德基啟動了年內第二階段調價策略，雞肉類大部分產品漲幅為0.5元至1元。
針對漲價緣由，中投顧問酒店餐飲行業研究員嚴明航認為：隨著中國快餐行業的迅速發展，洋快餐受到的挑戰增大，競爭進一步加劇。肯德基在保持高速開店擴張步伐的同時，單店銷售必然受到一定的影響，銷售業績增長速度放緩甚至出現下滑，這一策略(漲價)確實有助于單店銷售業績的增長，不排除肯德基在擴張速度放緩的情況下，在向單店要效益。
漲價有“明星效應”？
雖然肯德基和麥當勞均不愿拿自己與對方做比較，但這對競爭對手就像“孿生兄弟”一樣，在一方有新動作的時候就不免會與另一方發生“聯想”。當然，這種聯想或許是有據可循的，也或許是牽強而又偏執的。
今年9月，一向謹慎的麥當勞下放了首個“區域加盟權”。與此同時，百勝收購小肥羊的日期被一延再延，此次的調價策略不免讓人聯想到是否與其競爭對手麥當勞有關。雖然肯德基方面一再強調：“只是單純的一次漲價、為了應對成本壓力。”
此次是自顧自的策略還是有更加深遠意義的“戰略”，嚴明航的觀點是：“麥當勞下放加盟權之舉是麥當勞加速門店擴張的一個信號，意味著麥當勞將在中國開展更廣泛的業務。這對競爭對手肯德基而言，無疑是個挑戰，兩者相似的業務決定著雙方必然會分流對方的消費群體，爭奪對方的市場份額。不過一直以來，肯德基在國內都致力于走本土化路線，與麥當勞有著極大的區別，此次提出的定價策略主要是出于市場發展考慮，與麥當勞下放加盟權之事可能關系不大。”
來源：大洋網-廣州日報 編輯：壹次心
| 
