除了“奶酪火鍋”、“布吉尼奧納火鍋”外，瑞士常見的還有“巧克力火鍋”。這種火鍋是將巧克力搗成小塊，再放入少量淡奶油、甜酒(橘子酒、櫻桃酒)后用溫火慢慢攪拌并煮化巧克力，再放入諸如草莓、蘋果、香蕉、菠蘿等能切成塊的水果；吃時用長柄叉子叉著水果片，蘸著鍋中的巧克力汁一片一片地吃。覆蓋在水果表面的巧克力凝固后變得清脆爽口，甜甜蜜蜜，特別像北京冬天吃的糖葫蘆。
來源：中國日報網 實習編輯：鄭荃文
