在北京這個繁華的都市，想找一個安靜又帶有家的感覺的地方已屬不易，而且還帶有一個院子就更是難得。后海胡同四十四號廚房，就是這樣一個溫馨、安靜的而且美味的地方。女主人黃榛最初在細(xì)管胡同找到了一處院落，并以門牌號命名了餐廳，吸引了大量的愛好胡同文化的美食者前來。現(xiàn)在，女主人在后海胡同找到了個更美麗的地方，并把餐廳移到了這里。
走進(jìn)后海胡同四十四號廚房，被重新裝修設(shè)計過的四合院，風(fēng)格懷舊依然卻又不失主人強調(diào)的精致與家庭氛圍。三個大小不一的單間以及大廳都各有各的風(fēng)格，但整體搭配給人的感覺卻是和諧得恰到好處。我們在每個單間里都忍不住仔細(xì)觀望，這里的墻壁圖片都是主人自家攝影所作，家具是在鄉(xiāng)下搜尋來的，從一杯一碗到院落魚池每個細(xì)節(jié)都融合得非常完美，儼然是個舒適而精美的休憩之所。在這里您準(zhǔn)有種想與朋友敘舊閑聊的放松感覺。
酸湯魚
說到這里的菜品，每個出品均流露出主人的心思，私家風(fēng)格明顯，這里有耳熟能詳?shù)乃拇ā①F州名菜更有主人自創(chuàng)的新式做法。在所有的菜品中，主人最為推薦的就是酸湯魚，這道菜幾乎是每桌必點。如果你在很多食肆里吃過酸湯魚，一定覺得沒什么稀奇，但是這里的卻是一道不一樣的酸湯魚喲，紅色濃漿環(huán)抱中間翠綠的香菜，魚兒靜掩于湯汁之下。湯味酸辣卻醇香味美，殊不知，所喝的是百分之百西紅柿發(fā)酵的汁液。除了菜品是精心設(shè)計的之外，最為難得的是這里的食材。食材雖然不貴，但食客們卻能放心食用。從主人家的孩子也每日在此用餐就能看出這里菜品的衛(wèi)生程度了。女主人黃榛在菜品品質(zhì)和就餐環(huán)境上都有嚴(yán)格的要求，常年旅居國外的她信奉只要懷著對客人的濃濃感恩之情就能做出可口的飯菜，所以在這里一道簡單的涼菜也能俘獲人心。
后海胡同四十四號廚房
地址：北京市德勝門內(nèi)大街70號
電話：+86 010 64001280
