三、不吃生肉

　　第四十九回，李紈對寶玉和湘云說：“你們兩個要吃生肉，我送你們到老太太那里去，哪怕吃一只生鹿，撐病了不與我相干。這么大雪，怪冷的，替我作禍呢!”寶玉笑道：“沒有的事，我們燒著吃呢!”

　　解析：生肉不但不容易消化，而且常含有寄生蟲和病菌，極容易引起疾病。所以吃肉都要經過加熱處理，燒熟才能吃，這是飲食衛生的最基本的要求。