——人民日報昨日發表題為《狠剎浪費之風》的評論

新華央視

餐桌浪費不減,宴請單位成謎……連日來,記者深入部分省市的餐飲市場,發現中央“八項規定”“六項禁令”出臺后,公款吃請之風得到遏制,鋪張浪費仍普遍存在。在全國上下倡導厲行節約之時,鋪張的場面格外“刺眼”。

有些宴請轉到內部餐廳

記者近日走訪發現,中央發出厲行節約的號召之后,公務吃喝之風得到遏制,一些酒店上座率明顯下滑。

盡管公款吃請之風得到明顯遏制,但有些宴請悄然轉到了內部餐廳。知情人透露,有些單位的內部餐廳裝修之精、標準之高堪比五星級飯店。還有一些公務宴請化整為零、隱身埋名,宴請單位成了一些酒樓最大的機密。

1月20日,記者在青島海景花園大酒店采訪時,一位不愿透露姓名的服務員告訴記者,今年大廳的預訂感覺比往年要差,但容納兩三桌的小宴會間和包房比以往緊張。

1月20日,記者來到昆明南亞溫德姆酒店采訪。據工作人員介紹,近期大型宴會廳都被包了出去,主要是一些大公司包場,也有幾家機關單位要在此辦春節團拜會,但拒絕透露這些單位的名稱。

“舌尖上的浪費”無處不在

幾乎沒有動過的螃蟹、整只雞、整條魚,還有一盤盤蛋炒飯,這是記者在青島見到的普通一席“剩宴”,而各處飯店餐館每天產生的成千上萬桶餐廚垃圾里,相當一部分就是這些好端端的食物。

1月18日14時許,記者來到位于青島市嶗山區的遠洋大酒店,在能坐20人的包房里,顧客已經離開,服務員小劉正在把沒怎么動過的螃蟹、海螺肉、鱸魚等掃到回收桶里。記者問客人是否會打包,小劉說:“大客戶來吃飯基本不打包,我們只好倒掉,這些人最浪費。”

數據

據估算,目前在我國光是一些酒店或者家庭的浪費,就造成了5%到10%的糧食流失。