在柳州，您步行100米左右，便可遇到一家螺螄粉店。而在人流較大的市中心，被當(dāng)?shù)厥晨鸵暈椤傲莸谝怀浴钡穆菸嚪?，更是毫不客氣地以絕對(duì)優(yōu)勢(shì)在這鬧市中“遍地開(kāi)花”。

當(dāng)?shù)厝顺３＿@么形容螺螄粉：柳州的城市空氣里常常彌漫著螺螄和酸筍的獨(dú)特味道，這味道鮮辣酸爽，霸氣十足。無(wú)論你站在柳州哪個(gè)街頭巷尾，深吸一口氣，就會(huì)聞到這股奇異而由讓人欲罷不能的味道。

即便在室外溫度達(dá)到37度的悶熱天氣里，而當(dāng)?shù)刈钍軞g迎的“螺師傅柳州螺螄粉”店仍受到市民的排隊(duì)親睞。

該店位于柳州市市魚(yú)峰區(qū)西江路中段北側(cè)金泰美食廣場(chǎng)內(nèi)。每天進(jìn)入正午12點(diǎn)以后，這家面積約80平米的餐館，便會(huì)被蜂涌而至的市民擠得水泄不通。

與很多柳州當(dāng)?shù)氐穆菸嚪鄣瓴煌?，店老板陳偉很舍得在店?nèi)裝修上下成本。他愿意在店里裝空調(diào)，愿意購(gòu)置質(zhì)量更好的桌椅。他還在店里放置一臺(tái)四十寸的液晶電視，每天滾動(dòng)播放著關(guān)于“螺師傅柳州螺螄粉”店，以及與柳州螺螄粉相關(guān)的所有新聞和電視節(jié)目。

“只要是與我們柳州螺螄粉有關(guān)的內(nèi)容，我都會(huì)想辦法把它錄下來(lái)。目前我們已錄下來(lái)11段關(guān)于柳州螺螄粉的節(jié)目了。有大家都熟悉的《舌尖上的中國(guó)》里的節(jié)選內(nèi)容，也有以往新聞里提到的柳州螺螄粉內(nèi)容。臺(tái)灣當(dāng)紅的主持人小S，在她主持的一檔很紅的綜藝節(jié)目《康熙來(lái)了》里，也隆重推薦了我們螺螄粉呢，這些我都錄下來(lái)了。”陳偉頗為自豪地向我們介紹著。

 陳偉，今年45歲，在從事美食行業(yè)以前是一名貨車(chē)司機(jī)。在他才20出頭的時(shí)候，就經(jīng)常全國(guó)各地地出車(chē)，這使得他有了更多地機(jī)會(huì)嘗試各地的美食。而對(duì)美食漸漸也有了一定研究的他，認(rèn)為螺螄粉是最具地方特色的，最值得推廣的傳統(tǒng)美食。

早在《舌尖上的中國(guó)》熱播之前，陳偉就把目光放到了柳州之外的市場(chǎng)。

他在北京的第一家分店2011年3月份正式開(kāi)張營(yíng)業(yè)，占地面積230平米。已經(jīng)過(guò)一年多的經(jīng)營(yíng)口碑。第二家分店正在籌備當(dāng)中。

《舌尖上的中國(guó)》更是成就了柳州螺螄粉在北京的擴(kuò)張。