在“抽死人”的高壓質檢下，光明乳業(yè)依然曝出多次質量問題。企業(yè)頻頻許下無法兌現(xiàn)的承諾實際上是一種應付媒體和公眾質疑的表現(xiàn)——

光明乳業(yè)今年第六次登上“黑榜”。10月19日，有消費者發(fā)微博投訴，購買的1.5L桶裝光明純鮮牛奶出現(xiàn)藍色的固體顆粒物。對此，光明乳業(yè)回應稱，2位消費者投訴的1.5L純鮮牛奶出現(xiàn)顆粒物的原因已查明，為加工時摩擦出的塑料瓶蓋顆粒。至于產品是否召回、顆粒物的最終鑒定結果以及是否對人體有害等，則只字未提。

此前，光明乳業(yè)曾于9月28日在《人民日報》上發(fā)表道歉信，稱“要正視問題，勇于改進”，要成立質量安全監(jiān)督小組，建立問責制、一票否決制、長效監(jiān)控機制、強化全員責任意識等六項整改措施。沒想到，一月不到，道歉和整改仍不能阻止質量事故的再次發(fā)生。作為一個有著50多年發(fā)展歷程的龍頭乳業(yè)企業(yè)，光明為何連續(xù)曝出6次質量問題？

半年六上“黑榜”

從今年6月至今，光明乳業(yè)問題頻發(fā)，5個月接連曝出6次產品質量問題。

今年6月15日，安徽潁上縣兩所小學部分學生在食用光明乳業(yè)配送的牛奶后出現(xiàn)嘔吐等不適癥狀。

6月27日下午，有市民發(fā)微博稱，用光明優(yōu)倍牛奶調出的紫薯呈現(xiàn)出藍色。據(jù)悉，光明優(yōu)倍奶在生產過程中混入了堿水，該批次“問題牛奶”流入市場。當天，光明乳業(yè)在其官網發(fā)布聲明稱，已在第一時間將滲入清洗用食品級堿水的優(yōu)倍牛奶產品召回。

7月初，廣州市工商局公布2012年第二季度第二次流通環(huán)節(jié)乳制品及含乳食品抽樣檢驗情況，光明乳業(yè)旗下光明奶油以及50%減脂芝士片兩產品因被查出菌落總數(shù)超標而遭曝光。

9月8日，光明小口瓶鮮奶口感出現(xiàn)酸敗情況，經初步分析，光明乳業(yè)確實存在酸敗現(xiàn)象，而且異味嚴重，從而造成“酸敗門”事件。光明乳業(yè)隨后在官網向消費者致歉。

9月17日，北京市民范先生購買光明牌“小小光明寶寶奶酪(寶寶杯)”，發(fā)現(xiàn)配料中含有衛(wèi)生部規(guī)定禁放的乳礦物鹽。隨后，光明乳業(yè)發(fā)布聲明表示，寶寶杯沒有安全問題，并在全國下架該款食品。

10月19日，有消費者發(fā)微博投訴，購買的1.5L桶裝光明純鮮牛奶出現(xiàn)藍色的固體顆粒物。光明乳業(yè)回應稱為加工時摩擦出的塑料瓶蓋顆粒，目前已調整完畢。

只見致歉不見改進

每次曝出質量問題，光明乳業(yè)都在第一時間迅速做出反應，致歉消費者。今年國慶節(jié)前夕，光明乳業(yè)甚至在人民日報刊登公開致歉信，就公司連續(xù)發(fā)生的多起產品質量事件，向全國消費者道歉。

而針對最近曝出的藍色顆粒物事件，光明乳業(yè)19日再次在官方微博發(fā)表聲明并致歉。但官方微博的聲明只有80多個字，因此，一些網友對此提出了質疑。直到22日晚上8點，光明才更新了微博，不過，還是轉發(fā)19日的內容。至于怎么道歉、產品是否召回、顆粒物的最終鑒定結果以及是否對人體有害等，則只字未提。此后，光明乳業(yè)再無信息發(fā)布。

從今年6月至今，光明乳業(yè)曝出6次質量問題，其中三次宣布召回所有涉事產品，但是光明乳業(yè)此次回應時表示，“是否召回要視具體情況而定，公司并沒有統(tǒng)一的召回標準及制度。”讓人倍感疑惑的是，這半年來公司對質量安全把控和產品召回流程到底做了什么改進？頻繁的道歉為何仍不能阻止其質量事故的再次發(fā)生，這不得不讓消費者質疑：光明乳業(yè)質量問題何時休？

此前，上海市質監(jiān)部門表示，光明乳業(yè)未依照規(guī)定就小小光明寶寶奶酪添加含有乳礦物鹽的食品添加劑一事向質監(jiān)部門報告，存在隱瞞相關事實的不誠信行為。“光明乳業(yè)要對得起‘光明’二字，要對得起老百姓的信任。”上海市質量技術監(jiān)督局副局長、新聞發(fā)言人沈偉民指出，在連續(xù)出現(xiàn)食品安全事故的情況下，光明乳業(yè)更應該重視輿論質疑和消費者訴求，認真全面查找本集團相關企業(yè)存在的問題，如實對社會和公眾作出合理解釋。

把控食品安全路漫漫

一面是光明乳業(yè)為不斷為曝出的質量問題道歉，一面卻是企業(yè)老總抱怨國家抽檢次數(shù)過多。

光明乳業(yè)總裁郭本恒在8月25日舉行的中國乳制品工業(yè)協(xié)會第18次年會上曾“語出驚人”：去年國家抽檢光明乳業(yè)4553次，幾十萬個指標，沒有一個不合格。今年上半年已經抽了2600多次。這么抽會抽死人啊！

在“抽死人”的高壓質檢下，光明乳業(yè)依然曝出多次質量問題，著實讓人不解。究竟怎樣才能把控住食品安全呢？

中國消費者協(xié)會法律顧問邱寶昌表示，食品安全關乎企業(yè)的誠信，關乎企業(yè)的生死，光明乳業(yè)如此一而再、再而三的曝出質量問題，應該嚴查原材料、生產加工、倉儲運輸?shù)拳h(huán)節(jié)。他指出，企業(yè)是食品安全的第一責任人，行政監(jiān)管的介入是確保產品質量的必要環(huán)節(jié)，相關部門應對屢次犯事的企業(yè)進行行政處罰。

這邊，光明乳業(yè)對食品安全把控做出的一系列承諾還縈繞耳邊。那邊，頻頻投訴的消費者仍在維權。針對光明乳業(yè)對食品安全的實際把關效果，消費者不禁要打上幾個問號。

邱寶昌律師表示，企業(yè)頻頻許下無法兌現(xiàn)的承諾實際上是一種應付媒體和公眾質疑的表現(xiàn)。在個人維權成本過高的當下，他建議消費者組團拿起公益訴訟的武器維護自身權益。

■ 新聞背景

光明“承諾”何其多

根據(jù)媒體9月份報道，光明乳業(yè)設立了專職管理部門“食品安全管理辦公室”，健全了對各部門一把手的食品安全問責機制。

9月28日，光明乳業(yè)在人民日報刊登公開致歉信的同時表示公司已成立質量安全監(jiān)督小組，正實施包括完善組織保障、排查管理流程、建立問責制、完善產品監(jiān)查體系、加強冷鏈配送管理、強化全員責任意識等六項整改措施。

9月底，光明乳業(yè)發(fā)布公告致信廣大消費者，稱已經成立由公司總裁任組長的質量安全督查小組，開展全面的質量安全大檢查，實施整改措施。

《上海證券報》10月23日報道，首屆“2012中國食品產業(yè)發(fā)展論壇”對外透露，光明集團擬與上海化工研究院、上海海洋大學達成技術合作，將國內領先的“食品非法添加物快速指紋篩查與同位素檢測技術”首次應用于滬上食品安全檢測，有望實現(xiàn)食品安全檢測技術的重大突破。