食品違法5年內(nèi)不得再入行

　　-草案規(guī)定：對單位被吊銷食品生產(chǎn)、流通或者餐飲服務(wù)許可證負有責任的單位主要負責人、直接負責的主管人員、直接負責人員自吊銷許可證的行政處罰決定做出之日起5年內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作。

　　-舊條例：食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)因食品生產(chǎn)經(jīng)營違法行為被吊銷許可證或者營業(yè)執(zhí)照的，其法定代表人、主要負責人、直接責任人自被吊銷許可證或者營業(yè)執(zhí)照之日起3年內(nèi)不得擔任任何食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的法定代表人和負責人；被追究刑事責任的，終身不得擔任任何食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的法定代表人和負責人。

　　解讀：市食品辦負責人介紹，與舊條例相比，食品行業(yè)禁入規(guī)定變得更加嚴厲，以加大對食品違法者的違法成本和懲戒力度。一旦被吊銷執(zhí)照后，禁入時間按照《食品安全法》的規(guī)定，從原來的3年上調(diào)到5年。此外，未經(jīng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的自然人因食品安全犯罪被處刑罰，執(zhí)行期滿未逾5年的，不得擔任食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的董事、監(jiān)事、高級管理人員。

　　廟會將配專職食品安全管理員

　　-草案規(guī)定：集中交易市場或者廟會、游園會、展銷會等場所內(nèi)有食品經(jīng)營的，或者提供出租柜臺供食品經(jīng)營者從事食品經(jīng)營的，市場開辦者、活動舉辦者或者柜臺出租者應(yīng)當配備專職食品安全管理員。

　　-舊條例：無此規(guī)定

　　解讀：食品經(jīng)營是廟會上的重頭戲，一些地方特產(chǎn)食品現(xiàn)在也經(jīng)常選擇在展銷會上亮相。以往消費者購買了問題食品，一旦廟會、展銷會結(jié)束，就不了了之。新條例要求配備專職食品安全管理員，以加大對展會食品的監(jiān)管。同時，還要求建立場內(nèi)經(jīng)營者檔案，檔案里除了將記錄食品經(jīng)營者的基本情況、主要經(jīng)營渠道外，還應(yīng)當記錄經(jīng)營品種、品牌和供貨商狀況等信息，并對其在市場外的食品貯存場所進行備案。所有入場的經(jīng)營者都必須簽訂協(xié)議，一旦入場經(jīng)營者違反食品安全要求，雙方可以解約。